疫情期间取消堂食，很多餐饮企业面临发展难关，助力服务业小微企业和个体工商户纾困解难，石景山出台了42项举措稳定企业发展信心，各企业也积极采取自救措施，积极推动复工复产。
人间烟火味，最抚凡人心
疫情防控常态化下石景山餐饮业重启人气连日来
小石走访了辖区多家餐饮门店
信心在多策并举中得到提振！
助企政策落实到位
提振信心携手发展
疫情期间不少餐饮企业步履维艰，却也让一些企业更加坚定地选择石景山。近日新开业的金安环宇荟，引入了高达85%的区域首店，“千禧国湘”就是一家开在石景山的北京首店，“石景山地区有着广大的商务宴请市场和潜在的消费基础，所以我们选择在石景山开首店”。千禧国湘石景山店总经理郭红梅介绍。
“筹备开业时正值疫情，从装修到试营业期间，中海金安环宇荟给我们做了大量的宣传，开展的各种优惠券活动也替我们承担了很大一部分，包括地下停车位，现在也是供顾客免费使用，对我们来说帮助很大。”提到筹备开业，郭红梅语气中充满了感激。与商户一起守望相助，中海集团作为辖区一家责任央企，积极响应政府号召，为商户提供了一系列助企措施，“我们公司推出了多元化的营销服务，包括经营支持、商务优惠等，助力中小商户引流拓客。”中海金安环宇荟相关负责人告诉小石。
杏花堂是金安环宇荟新开业的又一家高端餐饮，“我们追求高品质、高品位，让顾客体验幸福生活的美好，石景山依山傍水、文化荟萃，冬奥会又带来了崭新的活力，是一个非常宜居的城市，有助于提升老百姓的幸福感、获得感”，对于入驻石景山，杏花堂合伙人杨秀龙说，“石景山提供了非常好的商务条件，我们在石景山非常有信心！”
服务抗疫一线
政企合力营造暖环境
在全力抗击疫情的同时，统筹做好辖区中小微企业的精准帮扶，石景山通过建立优质团餐订购资源库，引导优质餐饮企业转型团餐供货商，分级分类开发团餐产品，减轻疫情对企业生产经营的影响，有序推动企业复工复产。
“理想+”云厨房就是鲁谷街道优质团餐订购资源库中16家餐饮企业中的一家代表，上午10时，小石来到云厨房，看到工作人员正在为疫情防控一线工作人员配餐。
云厨房的负责人感慨道：“之前因为疫情取消了堂食，在我们最困难的时候，街道对我们的员工进行慰问，对我们企业进行帮扶，让我们能够坚持经营，给了我们很大的信心让我们支撑下去。”
小石了解到，在取消堂食期间，街道积极对接封管控区，通过为部分居家人员以及抗疫一线人员提供配餐，该企业每天的订单量能达到份。
云厨房的负责人说，“这些订单让我们能够维持员工的正常开支，不会亏损太多，保证了我们员工的稳定性和积极性，对于现在重整旗鼓给予了非常大的帮助！”
现在堂食恢复，在政策扶持下，该企业还为石景山区内三个街道老年驿站、保安公司等进行配餐，除去正常的店面经营之外，企业每日的配餐仍有余份，这对企业来说，确实是有益的补充。
员工“直播带货”
企业实现自救
疫情在影响餐饮业复苏的同时，也倒逼商家主动思考，探索更多营销模式。“老铁们，9.9米秒10串苏尼特烤肉，还有限量现压大冷面，在这炎炎夏日来一份非常非常不错，眼见为食！总有一款适合您的套餐……”上午11时，小石来到郎园Park，牛哄哄烤小串白羊店员工“大娃娃”变身成网络主播，给自家产品“带货”。
旁边韩景台的员工也在积极和网友们互动：“五荤3素1主食，再囤一个19.9三选一，太合适了，六环内还给免费配送到家”。
牛哄哄店面负责人李经理向小石坦言，“我们是一家连锁企业，疫情期间取消堂食，店铺基本处于停摆状态，恢复刚堂食，顾客引流还是比较困难的”。
除了正常的外卖、堂食外，该公司积极组织开展了自救活动，“我们店面的员工就地转化，在短视频平台进行直播，并且拍摄短剧等，进行线上销售，现在每天差不多能卖3、4千元”，李经理告诉小石。
据了解，该商户每天上午2个小时、下午2个小时进行直播，通过直播带货在一定程度上回收现金流，拉动堂食带动线下消费，助力公司迅速走出困境。同时，对于提高品牌知名度，开拓新的渠道也有一定的帮助，谈及未来，李经理表示：“我们很有信心”！来源：石景山区融媒体中心记者：高丽于会莹
编辑：石景山区融媒体中心高丽
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